“厨”类拔萃，以“品”定“位” | 厨艺大赛赛出恒信人舌尖上的品位！
上传时间：2025-11-13为深入贯彻落实集团人才强企战略，全面提升厨师团队的技能水平，激发员工钻研技能的热情，进一步提升职工食堂餐饮服务水平，近日，集团在邹城和宁阳两大赛区同步举办了2025年“恒信杯”厨艺大赛。近百名厨师、面点师齐聚一堂，进行技艺与创意的较量，呈现了一场精彩纷呈的美食盛宴。
指尖乾坤——速度与精准的考验
在初赛环节
选手们首先迎来的是基本功的较量
刀起刀落间尽显真功夫
厨师们要在规定时间内完成
里脊丝和土豆丝切割
每根丝都要达到考核标准
现场只听见密集而有节奏的切菜声
刀刃与案板的每一次碰撞
都是对极致精准的执着追求
包水饺大比拼
只见选手们指如疾风、势如闪电
捻皮、填馅、捏合、塑形一气呵成
转瞬间，案板上便立起了一只只
大小匀称、褶皱如花的饺子
创意比拼——味觉与视觉的盛宴
决赛环节
迎来了真正的巅峰对决
从经典菜品的精雕细琢
到融合菜式的大胆创新
每一道都令人惊艳
引发现场评委与观众的连连赞叹
面点魔术——指尖上的艺术
面点师们的表现同样令人印象深刻
无论是制作传统点心时
对工艺火候的精准拿捏
还是制作创新款式时
在造型与口味上的巧妙构思
都生动展现了他们过硬的实力
专业评判——舌尖上的公平公正
专业评委们
从味道、质感、形态、创意
到操作规范与卫生
多维度综合评判
细致品鉴、反复斟酌
确保每一分都体现技艺水准
守护比赛的公平与专业
颁奖时刻
经过激烈角逐，多名选手取得优异成绩，在热烈的掌声中迎来高光时刻。邹城和宁阳赛区的获奖选手各自手捧荣誉，收获的不仅是掌声与认可，更是对匠心精神的褒奖。
佳肴承载匠心，切磋共促成长。本届大赛虽已圆满落幕，但追求极致的脚步从未停歇。集团餐饮服务将以此为起点，持续创新突破，以更高品质的美味体验，回馈每一位员工的信赖与期待！
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